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如何去鉴别欣赏普洱茶的品质(图文)

2016-11-03 16:44:15 来源: 人人健康网  点击: 标签: 普洱 酱油 龙眼

导读: 普洱茶是很多老茶友的杯中所爱,那么新茶友在喝普洱熟茶之前,该如何去鉴别欣赏普洱茶的品质呢?主要是通过该普洱茶的外形、汤色、香气,口感、叶底、包装等来进行。

普洱茶是很多老茶友的杯中所爱,那么新茶友在喝普洱熟茶之前,该如何去鉴别欣赏普洱茶的品质呢?

主要是通过该普洱茶的外形、汤色、香气,口感、叶底、包装等来进行,主要有:

1、看外观普洱熟茶的基础鉴赏

看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细,嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的普洱散茶干茶陈香显著,有的会含有菌子干香、中药香,干桂圆香、干霉香、樟香等,无异味、杂味,色泽棕褐或褐红色,油润光泽、褐中泛红,

条索肥壮、断碎茶少,质次的稍有陈香或只有陈香,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽

2、看汤色,红浓明亮具有“金圈”才是优质茶,主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出来的茶汤红浓明亮具有“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜,质次的茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。普洱熟茶的基础鉴赏

3、闻气味,主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性,优质的热嗅醇香显著且纯正,冷嗅,陈香悠长,是一种甘爽的味道,质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味,铁锈水味或其它杂味

4、滋味,主要是从滑口感,回甘感,和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口,回甘、生津。普洱熟茶的基础鉴赏

质次的则滋味平淡

5、看叶底,主要看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整, 是否还维持柔软度,优质的色泽裼红、匀亮,叶张完整。质次的则色泽发乌欠亮或叶质腐败、硬化。普洱熟茶的基础鉴赏

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